Naslov
Kakvoća prehrane starijih osoba s obzirom na spol i prehrambeni standard
(The quality of the nourishment of older persons according to sex and alimentary standards)

Autori
Kočevar, Alenka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.04

Godina
2006

Stranica
61

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
DRI; prehrana; 24-satno prisjećanje; spol; starije osobe
(DRI; nourishment; 24-hour recall; sex; older people)

Sažetak
U popisnoj 2001. godini utvrđeno je da Hrvatska ima 15, 6 % starijeg stanovništva, što znači da je svaki šesti stanovnik stariji od 65 godina. Prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika koji je odgovoran za zdravo aktivno starenje i očuvanje funkcionalne sposobnosti u starosti. Stoga je cilj ovog istraživanja bio utvrditi kakvoću prehrane osoba starijih od 60 godina. Istraživanjem je obuhvaćeno 339 ispitanika (81, 1 % žena, 18, 9 % muškaraca) prosječne dobi 78 godina s područja grada Zagreba. Za procjenu kakvoće prehrane i drugih životnih navika korišten je opći upitnik i 24-satno prisjećanje. Utvrđen je prevelik unos masti, nedovoljan unos energije, dijetalnih vlakana, tekućine, neadekvatan unos mineralnih tvari i vitamina, nedostatak tjelesne aktivnosti, te loše životne navike u većine ispitanika. Preporuča se dodatna edukacija starijih osoba o važnosti pravilne prehrane, tjelesne aktivnosti te ostalih životnih navika u cilju prevencije, ali i poboljšanja postojećeg zdravstvenog stanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA