Naslov
Utjecaj mikroklime na brojnost i širenje mikroorganizama iz staja za muzne krave zrakom u okoliš
(Influence of microclimate on numerousness and spreading of microorganisms from dairy cows stables by air into environment)

Autori
Matković, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
26.05

Godina
2004

Stranica
103

Mentor
Vučemilo, Marija ; komentor Šeol, Branka

Ključne riječi
staje mliječnih goveda; mikroklima; mikroorganizmi u zraku; širenje; okoliš
(dairy cows stables; microclimate; microorganisms in the air; spreading; environment)

Sažetak
Pri uzgoju muznih krava mogu se stvarati određene koncentracije mikroorganizama i štetnih plinova koji se kao sastavni dio bioaerosola putem zraka šire u okoliš. Koncentracija mikroorganizama u zraku staja ovisi o više čimbenika od kojih su najvažniji način držanja životinja, mikroklimatski uvjeti te vrsta ventilacije, a ukoliko je povišena može se očitovati negativno na zdravlje i proizvodnost životinja. Širenje mikroorganizama u vanjski okoliš te moguće zagađenje okoliša ovisi o njihovoj brojnosti, patogenosti i sposobnosti preživljavanja, te postojećim topografskim i atmosferskim karakteristikama okoliša. Stoga je provedeno istraživanje utjecaja mikroklime na brojnost i širenje mikroorganizama iz staja za muzne krave zrakom u okoliš. U tu svrhu odabrane su dvije staje za muzne krave na obiteljskim gospodarstvima, koje su se razlikovale u veličini i broju životinja, pri čemu krave u objektu A tijekom pašne sezone borave na pregonskom pašnjaku, a krave u objektu B tijekom čitave godine u staji. Istraživanje je provedeno tijekom jeseni 2002. godine u jednakim tjednim razmacima, a sastojalo se od jutarnjeg, podnevnog i večernjeg mjerenja mikroklimatskih prilika i uzimanja uzoraka zraka na više mjesta u stajama i izvan njih pomoću višenamjenskih uređaja inozemnih proizvođača. Brojanje i identifikacija mikroorganizama obavljeno je u mikrobiološkom laboratoriju, a svi rezultati uključujući i mikroklimatska mjerenja obrađeni su statističkim metodama deskriptivne statističke analize, Wilcoxon testa ekvivalentnih parova te Kendall Tau korelacije. Srednje vrijednosti ukupnog broja bakterija u stajama A i B kretale su se u granicama od 2, 82 x104 CFU/m3 u staji A u podnevnom terminu do 1, 26 x 105 CFU/m3 u staji B u večernjem terminu. Srednje vrijednosti ukupnog broja plijesni kretale su se od 5, 23 x 104 CFU/m3 izmjerene u podnevnom terminu u staji A do 8, 35 x 104 CFU/m3 izmjerene u staji B u jutarnjem terminu. Broj mikroorganizama u zraku izvan staja najviše se smanjivao na udaljenosti 5 m od objekata što je dokazano Wilcoxon-ovim testom ekvivalentnih parova na razini statističke značajnosti P<0, 05. To se dovodi u vezu s naglim razrjeđenjem i strujanjem zraka, koje nije bilo spriječeno blizinom drugih objekata. U zraku staje i izvan nje identificirano je 10 rodova bakterija i 9 rodova plijesni. Pritom su najčešće bile zastupljene bakterije iz roda Staphylococcus i Streptococcus, a od plijesni najčešće utvrđeni rodovi bili su Aspergillus, Penicillium, Rhisopus te kvasnice. Prema dobivenim rezultatima može se zaključiti da način gradnje, položaj objekata, redovito izgnojavanje, uvjeti držanja i broj životinja u istraživanim objektima ne utječu značajno na stvaranje i širenje mikroorganizama i štetnih plinova u okoliš staje. Stoga mogu predstavljati primjer uzgoja mliječnih krava na ekološki prihvatljiv način, što je danas trend u proizvodnji konzumnog mlijeka u europski razvijenim zemljama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA