Naslov
Sanitacija i dezinfekcija na farmama muznih krava
(Sanitation and disinfection on dairy cows farms)

Autori
Matković, Kristina

Izvornik
Mljekarski list (0351-9104) 42 (2006), 5; 34-36

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
sanitacija; dezinfekcija; muzne krave
(sanitation; disinfection; dairy cows)

Sažetak
Biosigurnost na farmama jest širok pojam koji uključuje ne samo prevenciju bolesti životinja nego i prevenciju prijenosa bolesti sa životinja na druge životinje i ljude. Više pažnje posvećene sanitaciji i dezinfekciji, uz već ustaljene postupke (dijagnostika, karantena, cijepljenje) značajno će povećati mogućnost prevencije bolesti ali i veće sigurnosti animalnih namirnica. Metode higijene moraju pokrivati sva područja, od općeg čišćenja (uklanjanje fecesa, stelje, zaostale hrane), zdravlja vimena, čistoće muznog sistema i opreme, vozila te higijene osoblja (odjeća, obuća, ruke). Ne smije se zapostaviti ni suzbijanje štetnika kao ni pitanje kvalitete vode. Da bi se svi ovi postupci učinkovito proveli oprema i proizvodi moraju biti jednostavni za korištenje, ekonomski isplativi i sigurni (za krave, ljude i okoliš). Proizvodnja sigurnog (bez prisutnosti patogenih mikroorganizama), zdravog i visoko kvalitetnog mlijeka svakako počinje na farmama. Danas se uz kvalitetu, od mlijeka očekuje i dugotrajnost kao i da potječe sa farmi na kojima se krave drže u skladu sa njihovom dobrobiti. Puno je čimbenika o kojima ovisi kvaliteta mlijeka, neki od njih su genetsko podrijetlo i način držanja krava, zdravlje vimena, način mužnje i ispravnost muzne opreme, suzbijanje štetočina na farmama i mnogi drugi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA