Pregled bibliografske jedinice broj: 247032
Udio i odnosi mišićnog i masnog tkiva u polovicama različito selekcioniranih svinja i njihovih križanaca
Udio i odnosi mišićnog i masnog tkiva u polovicama različito selekcioniranih svinja i njihovih križanaca // Poljoprivredna znanstvena smotra, 58 (1993), 1; 67-74 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 247032 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Udio i odnosi mišićnog i masnog tkiva u polovicama različito selekcioniranih svinja i njihovih križanaca
(Participation and relationship of muscular and fatly tissues in carcasses in different selected pigs and their crosses)
Autori
Jurić, Ivan ; Đikić, Marija ; Mioč, Boro ; Benčević, Krsto
Izvornik
Poljoprivredna znanstvena smotra (0370-0291) 58
(1993), 1;
67-74
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
Svinje; Pasmine; Mesnatost polovica; Odnos tkiva; MLD
(swine; breeds; meatiness of carcasses relation between tissues; MLD)
Sažetak
U provedenim istraživanjima na svinjama pasmine švedski landras i hibrida hypor te njihovim križancima, istražena je mesnatost i odnos mišićnog i masnog tkiva u leđima svinja. Dobiveni rezultati pokazuju veće učešće mišićnog tkiva u polovicama hibrida hypor nego kod švedskog landrasa. Pojedina svojstva kod križanaca odstupaju prema jednom ili drugom roditelju, a površina presjeka musculus longissimus dorsi + površina presjeka pripadajuće slanine je veća kod križanaca nego kod jedne i druge grupe roditelja. Isto teko površina presjeka m.l.d. je signifikantno veća kod hibrida hypor, a površina presjeka pripadajuće slanine signifikantno je veća kod švedskog landrasa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Citiraj ovu publikaciju:
Časopis indeksira:
- Scopus
