Naslov
Određivanje organokloriranih pesticida u masnom tkivu životinja
(Determination of organochlorinated pesticides in animal fatty tissues)

Autori
Bandov, Vildana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.02

Godina
1998

Stranica
45

Mentor
Bažulić, Davorin

Neposredni voditelj
Kniewald, Jasna

Ključne riječi
plinska kromatografija; masno tkivo; organoklorirani pesticidi
(gas chromatography; fatty tissue; organochlorinated pesticides)

Sažetak
Od II svjetskog rata koriste se različiti organoklorirani spojevi kao pesticidi. S obzirom na njihovu izrazitu postojanost u prirodi, topljivost u mastima i kumuliranje u masnim tkivima životinja i ljudi i njihove toksične učinke u cijelom ekosistemu, 1972. godine njihova primjena je ograničena, a primjena DDT-a je zabranjena. Međutim, kako se jo uvijek koriste, a i zbog velike postojanosti, postoji obveza njhovog redotivog određivanja u masnom tkivu životinja, mlijeku i mliječnim prerađevinama namijenjenim tržištu. Najčešće se određuje DDT i njegovi metaboliti, lindan i drugi izomeri HCH, aldrin, dieldrin, endrin toksafen i drugi. Određivanje pesticida u papkara i kopitara se gotovo isključivo provodi u masnom tkivu potrbu ine ili leđnom masnom tkivu. Nema podataka o količinama pesticida kumuliranih u masnom tkivu koje obavija bureg.Svrha ovog rada je utvrditi količinu organokloriranih pesticida u masnom tkivu goveda i svinja koje obavija bubreg i usporediti dobivene vrijednosti s količinama u leđnom masnom tkivu kod istih ivotinja. Utvrdi li de da nema razlika, ili su one slučajne, to bi pomoglo kod predlaganja tkiva koje bi se koristilo u analizama ostataka organokloriranig pesticida (tzv. ciljanog tkiva). Rezultati pokazuju da je količina organokloriranih pesticida veća u masnom tkivu goveda nego u masnom tkivu svinja. Nadalje, u masnom tkivu uz bubreg nađene su u obje vrste ivotinja veće količine pesticida nego to ih sadrži leđno masno tkivo. Razlike su statistički značajne (p < 0.01 za HCB, *-HCH, lindan, aldrin, p, p'-DDE i p, p'-DDT kod goveda i za HCB, lindan, * -HCH i heptaklor kod svinja).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA