Pregled bibliografske jedinice broj: 23671
Specijalna mikrobiologija
Specijalna mikrobiologija / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Durieux, 1999
CROSBI ID: 23671 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Specijalna mikrobiologija
(Special microbiology)
Autori
Duraković, Senadin ; Duraković, Lejla
Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)
Izdavač
Durieux
Grad
Zagreb
Godina
1999
Stranica
524
ISBN
953-6449-06-5
Ključne riječi
plijesni; mikotoksini; mikotoksinski sinergizam; zdrastveni rizik
(moulds; mycotoscins; mycotoscic synergism; health risk)
Sažetak
U knjizi Specijalna mikrobiologija iscrpno su opisane kemijske, mikrobiološke i toksikološke osobine do danas najviše istraženih toksinotvornih plijesni i njihovih toksičkih produkata metabolizma-mikotoksina koji se smatraju karcinogenim agensima, a koje brojne vrste plijesni sintetiziraju u tijeku rasta na gotovo svim supstratima. Knjiga je podijeljena u 6 dijelova i 36 poglavlja: Toksički metaboliti mikroskopskih micelijskih gljivica ; Toksikogene vrste iz roda Aspergillus ; toksikogene vrste iz roda Penicillium ; Toksikogene vrste iz roda Fusarium ; Zajednička djelovanja mikotoksina ; Mikotoksini i zdravlje ljudi i životinja. Knjiga sadrži 85 izvrsno funkcionalno izrađenih crteža, shema, dijagrama, slika i 38 fotografija u boji, koje upotpunjuju tekst tako da je često moguće izostaviti detalje prilikom opisivanja određenih pojava.
Izvorni jezik
Hrvatski
