Naslov
Kakvoća mlijeka kao kriterij u odabiru agrarnopolitičkih mjera
(The quality of milk as a criteria for selecting the agricultural policy measures)

Autori
Brkljačić, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.01

Godina
2006

Stranica
46

Mentor
Franić, Ramona

Ključne riječi
mlijeko; kakvoća; agrarnopolitičke mjere; Europska unija
(milk; quality; agricultural policy measures; European Union)

Sažetak
Kakvoća mlijeka predstavlja vrlo važan kriterij u odabiru agrarnopolitičkih mjera koje je potrebno provesti, kako bi se naša zemlja što prije priključila zemljama EU. U procesu prilagodbe koji mora proći svaka zemlja pristupnica, pa tako i Republika Hrvatska, provode se razne analize kako bi se ustanovilo stanje našeg gospodarstva i promjene koje se moraju poduzeti. Vezano uz kakvoću mlijeka, a naročito higijensku kakvoću mlijeka, Republika Hrvatska, da bi udovoljila zahtjevima koje postavlja EU, donijela je 1.1.2001. godine novi Pravilnik o kakvoći svježeg sirovog mlijeka koj uvodi tri nova parametra: količinu bjelančevina, broj somatskih stanica i broj mikroorganizama u mlijeku. i parametri postaju ključni čimbenici pri određivanju cijene proizvedenog mlijeka. Osnivanjem Službenog laboratorija za kontrolu mlijeka 2003. godine započinje novi sustav kontrole kakvoće mlijeka. Upravo bi uključenje higijenske kakvoće u novi sustav plaćanja trebalo rezultirati znatnim poboljšanjem kakvoće našeg mlijeka, te zadovoljiti propisane hrvatske i europske standarde.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA