Pregled bibliografske jedinice broj: 233638
Vitamin C-vitamin s najviše bioloških funkcija
Vitamin C-vitamin s najviše bioloških funkcija, 2002. (popularni rad).
CROSBI ID: 233638 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Vitamin C-vitamin s najviše bioloških funkcija
(Vitamin C- vitamin with the most biological effects)
Autori
Kulišić, Tea
Izvornik
Oktal-Pharma, Vaše zdravlje
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2002
Ključne riječi
vitamin C ; antioksidacijsko djelovanje ; imunološki sustav
(vitamin C ; antioxidant activity ; imune system)
Sažetak
Ako se vitamini definiraju kao prirodni spojevi nezamjenjivi za svaki živi organizam, onda je razumljivo da su svi spojevi unutar te grupe podjednako važni za očuvanje zdravlja pojedinca. Ipak, neki su vitamini naprosto "popularniji" od drugih. Jedan od takvih je i vitamin C (L-askorbinska kiselina ili jednostavno askorbat), koji zbog svoje višestruke uloge u brojnim biološkim procesima u organizmu svakodnevno pobuđuje nove znanstvene rasprave. O njegovim se biološkim učincima već puno toga zna - dobro je poznata njegova uloga u izgradnji kolagena, uloga antioksidansa koja je ključna za očuvanje oksidoredukcijske ravnoteže u organizmu, utjecaj na hormonski sustav kao i mnoge druge korisne funkcije. S druge strane, sve je više znanstvenih studija koje pokušavaju ponuditi decidirane odgovore na pitanje o njegovoj mogućoj štetnosti. Tu već ulazimo u područje prepuno kontradiktornosti, od kojih će neke u budućnosti vjerojatno biti razjašnjene. Ipak, ostaje činjenica da vitamin C zbog svoje iznimne važnosti predstavlja stalni izazov znanstvenika.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Kemija, Biologija
