Pregled bibliografske jedinice broj: 22835
Elektrokemijska oksidacija askorbinske kiseline
Elektrokemijska oksidacija askorbinske kiseline, 1997., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
CROSBI ID: 22835 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Elektrokemijska oksidacija askorbinske kiseline
(Electrochemical oxidation of ascorbic acid)
Autori
Kraljić, Marijana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije
Mjesto
Zagreb
Datum
26.02
Godina
1997
Stranica
44
Mentor
Duić, Ljerka
Ključne riječi
askorbinska kiselina; oksidacija; fosforna kiselina; perklorna kiselina
(ascorbic acid; oxidation; phosphoric acid; perchloric acid)
Sažetak
Askorbinska kiselina(AH2) je biološki važna. Cilj ovog istraživanja je bio proučiti mehanizam oksidacije askorbinske kiseline u fosfatno i perklorno kiseloj otopini. Proučavan je utjecaj adsorpcije aniona kiseline. Ispitivanjem reakcije oksidacije askorbinske kiseline u dehidro-L-askorbinsku kiselinu, na Pt - elektrodi, može se zaključiti da se askorbinska kiselina adsorbira na elektrodu kod vrlo niskih potencijala i to u vrlo kratkom vremenu. Ispitivanjem u perklornoj otopini utvrđeno je da je reakcija oksidacije AH2 ireverzibilni je proces. Prilikom oksidacije dolazi do pojave jednog strujnog vrha kod kojeg kod malih brzina promjene potencijala prevladava difuzijska kontrola, a porastom brzine promjene potencijala značajan utjecaj ima adsorpcija reaktanata. Ispitivanjem u fosfatnoj otopini utvrđeno je da je reakcija oksidacije AH2 složen je ireverzibilni proces koji se odvija pod mješanom kontrolom difuzije i adsorpcije
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Kemijsko inženjerstvo
