Naslov
Vino prehrambeni proizvod primorskog krša
(Wine as food produce of adriatik karst)

Autori
Maleš, Petar

Ostali urednici
Čavrak, Vladimir

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, strucna

Izdavač
Vinoplod vinarija

Grad
Šibenik

Godina
1998

Stranica
147

ISBN
953-6059-04-5

Ključne riječi
vino; primorski krš
(wine; Adriatic Karst)

Sažetak
U ovoj publikaciji predstavljeno je nekoliko krških vina s izrazitih položaja na kojima sam uložio mnogo truda i znanstvenoistraživačkog rada. Opis ovih vina ne znači negiranje drugih vina s ovog područja, koja imaju svojstva prehrambenog proizvoda, ali koja nisam uspio pozorno pratiti. Publikacija je uglavnom namijenjena domaćinstvima, potrošačima vina s ciljem upoznavanja krajobraza uzgoja vinove loze na kršu i predstavljanja tvari vina kao značajnih energetskih potreba ljudskom organizmu. Publikacija će zasigurno povratiti potrošaču povjerenje u vino, a kod stručnjaka pokrenuti raspravu o vinu kao prehrambenom proizvodu

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA