Pregled bibliografske jedinice broj: 225073
Ugradnja iona bakra u stanice kvasca K. marxianus tijekom kultivacije na sirutci
Ugradnja iona bakra u stanice kvasca K. marxianus tijekom kultivacije na sirutci, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 225073 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ugradnja iona bakra u stanice kvasca K. marxianus tijekom kultivacije na sirutci
(Incorporation of copper ions by yeast K. marxianus during cultivation on whey)
Autori
Suchy, Ana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
08.07
Godina
2005
Stranica
57
Mentor
Stehlik-Tomas, Vesna
Ključne riječi
alkoholna fermentacija; K. marxianus; bakar; sirutka
(alcoholic fermentation; K. marxianus; copper; whey)
Sažetak
Ispitivan je utjecaj dodataka različitih koncentracija iona bakra na tijek alkoholne fermentacije u sirutki s pomoću kvasca K. marxianus i ugradnja iona bakra u kvaščevu biomasu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
0058022
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Vesna Stehlik-Tomas
(mentor)
