Naslov
Obogaćivanje biomase kvasca S. cerevisiae ionima bakra
(Enrichment of S. cerevisiae yeast biomass with copper ions)

Autori
Lazarevski, Jelena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.04

Godina
2005

Stranica
55

Mentor
Stehlik-Tomas, Vesna

Ključne riječi
alkoholna fermentacija; bakar; mikroelementi; S. cerevisiae
(alcoholic fermentation; copper; microelements; S. cerevisiae)

Sažetak
Praćena je ugradnja iona bakra u stanice kvasca tijekom 24 sata fermentacije u statičkim i semiaerobnim uvjetima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA