Naslov
Suvremena tehnologija i ekonomika u uzgoju nasada jabuka u Podravini
(Modern technology and economics in the procees of apple cultivation in Podravina)

Autori
Škurdija, Slavica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.10

Godina
2005

Stranica
41

Mentor
Sito, Stjepan

Neposredni voditelj
Sito, Stjepan

Ključne riječi
jabuka; suvremena tehnika; ekonomičnost; rentabilnost; dobit; sušenje jabuke; čips od jabuke
(apple; modern technique; economy; rentability; profit; apple desiccation; apple chips)

Sažetak
U radu su analizirani plodovi jabuke sorti ; Cripps Pink, Granny Smith, Jonagold, Idared, Golden Delicious i Braeburn, u svrhu pogodnosti plodova za sušenje. Prema klimatološkim uvjetima, položaju i sastavu tla, okolica Podravine, točnije Đurđevac, pogodna je uz primjenu suvremene tehnike u svrhu ostvarivanja uroda jabuka preko 60 t na jedan hektar. Za uzgoj plodova optimalne kvalitete i veličine neophodna je primjena suvremene mehanizacije, odnosno tehnike u održavanju, zaštiti i berbi jabuka, time se udio ručnog rada svodi na minimum, s ciljem da u cijeni proizvoda bude što veći udio znanja. Analiza je pokazala da su ekonomične obje proizvodnje, s time da je prerada ekonomičnija. Koeficijent ekonomičnosti uzgoja jabuka na 1 hektar je 2.05, a preradom, odnosno sušenjem plodova, koeficijent ekonomičnosti se povećao na 3.93. Rentabilnost proizvodnje je također kod prerade, odnosno sušenja jabuka, veća i iznosi 292%, dok je kod uzgoja i prodaje svježih plodova jabuke 105%.U suvremenom voćnjaku uzgojem i prodajom svježih plodova jabuke ostvaren je prihod od 179.200 kuna, odnosno dobit od 67.845 kuna. Ukoliko se plodovi prerade tj. osuše prihod se poveća na 1, 188.590, a ostvarena dobit po jednom hektaru nasada jabuke se poveća na 606.606 kuna. Anketom se pokazalo da je najpoželjnija sorta za sušenje Cripps Pink, zatim Granny Smith, Jonagold, Idared, Golden Delicious, a najmanje poželjna sorta je Braeburn. Ova spoznaja nam može pomoći prilikom odabira sorata prije podizanja novih nasada jabuka, čiji su plodovi namijenjeni sušenju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA