Naslov
Mikrobiološka kontaminacija uskladištenog krmiva
(Microbial contamination of the stored forage)

Autori
Zlata Milaković, Sanja Miloš, Sabina Milaković, Gabriella Kanižai, Željka Bukvić, Pavo Karavidović

Izvornik
Buletinul Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (1454-2382) 62 (2005); 482-485

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
stočna hrana ; mezofilne bakterije ; salmonele ; klostridije ; plijesni
(forage ; mesophilic bacteria ; salmonellae ; clostridia ; mould)

Sažetak
U petogodišnjem razdoblju mikrobiološki je pretraženo 4.928 uzoraka krmiva. Prekomjerna kontaminacija mezofilnim bakterijama bila je u 2, 50 – 5, 10% uzoraka. U pojedinim godinama kontaminacija ribljeg brašna salmonelama bila je od 1, 10 do 12, 11% pretraženih uzoraka. Kontaminacija sa sulfito reducirajućim klostridijama u mesno koštanom brašnu ustanovljena je u 4, 9% uzoraka. Najčešći uzročnik kontaminacije krmiva bile su plijesni rodova Rhizopus sp., Fusarium sp., Alternaria sp., Cladosporium sp. i Mucor sp. Intenzitet kontaminacije bio je 20, 93% u 2000. godini s tendencijom smanjenja na 5, 2% 2004. godine.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA