Naslov
Dinamika sinteze α - farnezena u jabuci 'Granny Smith'
(Dynamics of α - farnesene synthesis in 'Granny Smith' apple)

Autori
Marković, Krunoslava

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.10

Godina
2005

Stranica
25

Mentor
Jemrić, Tomislav

Ključne riječi
Malus domestica Borkh; difenilamin; čuvanje; površinski scald; α - farnezen; konjugirani trienoli
(Malus domestica Borkh; diphenilamine; cold storage; superficial scald; α - farnesene; conjugated trienols)

Sažetak
Istraživana je dinamika kretanja OD200, α - farnezena i CT259 i njihov utjecaj na razvoj scalda u plodovima jabuke Granny Smith u tretmanu sa difenilaminom (DPA) i u kontroli kroz pet mjeseci čuvanja u NA. Vrijednost OD200 u kontroli raste do trećeg mjeseca čuvanja kada postiže maksimum, a do kraja čuvanja vrijednost blago opada. U tretmanu DPA OD200 ima sličnu dinamiku, ali nakon tri mjeseca čuvanja, nije ju bilo moguće spektrofotometrijski odrediti. α - farnezen je u kontroli imao normalan tijek sa maksimumom koncentracije u trećem mjesecu čuvanja. U DPA javlja se u nižim koncentracijama i izostaje u trećem mjesecu čuvanja. CT259 u kontroli raste tijekom čuvanja i u četvrtom mjesecu postiže maksimum nakon čega se smanjuje. U DPA se javlja tek u trećem mjesecu čuvanja, a koncentracije su niže nego u kontroli. Izostala je detekcija CT269 i CT281, a simptomi scalda su bili vidljivi samo u kontroli i to s vrlo slabim intenzitetom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA