Naslov
Sadržaj tiamina, riboflavina i niacina u sjemenu linija soje dobivenih križanjem M. Goldsoy x M14
(Thiamine, riboflavin and niacin content in seed of some soybean lines derived from M. Goldsoy x M14 cross)

Autori
Heneberg, Ružica ; Momirović-Čuljat, Jelena ; Šebečić, Blaženka

Izvornik
Poljoprivredna znanstvena smotra (0370-0291) 60 (1983); 27-38

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
tiamin; ribolavin; niacin; soja
(thiamine; riboflavin; niacin; soybean)

Sažetak
Izvršena su istraživanja sadržaja tiamina, riboflavina i niacina u zrelom zrnu soje roditeljskih sorti M. Goldsoy i M14 i linija poteklih iz njihovog križanja uzgojenih na pokusnom polju Fakulteta poljoprivrednih znanosti u Zagrebu(Maksimir) u 1977, 1978 i 1979. godini. Analizirane su razlike u sadržaju ovih vitamina između genotipova kao i utjecaj klimatskih faktora na navedeni sadržaj. Uočen je određeni utjecaj klimatskih faktora godine (temperatura i oborina)na sadržaj tih vitamina u zrelom zrnu soje koji, međutim nije doivoljno naglašen, da bi se varijacije u sadržajima mogle protumačiti reagiranjem genotipa na klimatske faktore prilikom sinteze ovih vitamina. Ovi nalazi upućuju na potrebu daljnjih istraživanja faktora koji utječu na njihovu biosintezu u toku razvoja zrna i njihovo sudjelovanje u sintezi ostalih komponenata zrna.

Izvorni jezik
Hrvatski, engleski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA