Naslov
Amperometrijsko određivanje Trolox ekvivalenta antioksidativnih tvari enzimski generiranim ABTS radikal kationom
(Amperometric determination of Trolox equivalents of antioksidative compounds by enzymatic preparation of ABTS radical cation)

Autori
Derrico, Romano

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
25.10

Godina
2005

Stranica
53

Mentor
Milardović, Stjepan

Ključne riječi
Amperometrijska metoda; Interdigitalizirana elektroda; Trolox ekvivalent; Enzimska priprava; ABTS radikal kation
(Amperometric method; Interdigitated electrode; Trolox equivalent; Enzymatic preparation; ABTS radical cation kation)

Sažetak
Razvijena je metoda za mjerenje Trolox ekvivalenta antioksidativnih tvari.Metoda se temelji na biamperometrijskoj detekciji uz primjenu interdigitaliziranih elektroda, te uz enzimski generirani ABTS radikal kation.Produkcija ABTS radikal kationa ostvarena je u protočnom reaktoru s imobiliziranom peroksidazom.Određeni su optimalni uvjeti rada enzimskog protočnog reaktora s obzirom na koncentraciju ABTS-a, vodikova peroksida, protok te na količinu imobiliziranog enzima.Također je određeno linerno mjerno područje biamperometrijskog detektora s interdigitaliziranim elektrodama, te je određena osjetljivost kao i prag detekcije metode. Izmjereni su Trolox ekvivalenti antioksidativnih tvari poput askorbinske kieline, mokračne kiseline i reduciranog glutationa kao predstavnika antioksidativnih komponenata krvnog seruma.Izvedena je korelacija metode mjerenjem Trolox ekvivalenta u uzorcima humanog seruma biamperometrijskom metodom i referentnom spektrofotometrijskom metodom.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA