Naslov
Utjecaj vegetarijanske dijete na mineralnu gustoću kosti
(The effect f vegeterian diet on bone mineral density)

Autori
Sambol Zec, Silvija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
23.11

Godina
2004

Stranica
109

Mentor
Štimac, Davor

Ključne riječi
vegeterijanska dijeta; laktoovovegetarijanci; vegani; omnivori; biokemijski i hematološki parametri
(vegeterian diet; lactoovovegeterians; vegans; omnivores; biochemical and hematological parametars)

Sažetak
U posljednjih nekoliko desteljeća medicina je počela sustavno istraživati našu svakodnevnu prehranu bogatu masnoćama životinjskog podrijetla te njezinu povezanost s vodećim uzrocima morbiditeta i mortaliteta. Nakon opsežnih epidemioloških, kliničkih i laboratorijskih dokaza provedenih na vegetarijancima, stručnjaci su ustanovili da je prehrana zasnovana na biljnim namirnicama povezana sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, šećerne bolesti, raka jednjaka, želuca i debelog cijeva te ima značajnu ulogu u prevenciji i tretmanu osteoproze. Cilj našeg rada bio je ustanoviti da li vegatrijanska dijeta utječe na mineralnu gustoću kosti te postoji li razlika u hematološkim i biokemijskim pokazateljima u grupi vegana, laktoovovegatarijanaca i omnivora. Istraživanjem je obuhvaćeno 50 zdravih vegatrijanaca i 50 omnivora podjednake dobi i spola. Vegani su imali značajno visi T-skor od omnivora i laktoovovegetarijanaca. Uravnotežena i dobro planirana vegetarijanska prehrana, izbjegavanje čimbenika rizika i redovita tjelesna aktivnost mogu povoljno utjecati na hematološke, biokemijske i fizikalne pokazatelje te doprinijeti u prevenciji i očuvanju zdravlja pojedinaca.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti

POVEZANOST RADA