Naslov
Validacija metode određivanja bakra plamenom atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom
(Validation of a test method for the determination of copper using flame atomic absorption spectrophotometry)

Autori
Miličević, Jelena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
03.03

Godina
2005

Stranica
42

Mentor
Vahčić, Nada

Ključne riječi
AAS; bakar; pekmez; validacija metode
(AAS; copper; marmelade; method validation)

Sažetak
Cilj ovog rada bila je validacija metode određivanjem bakra u pekmezu od šljiva atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom - plamena tehnika. Svrha postupka validacije je procijeniti prikladnost metode, te su u skladu sa smjernicama mjerodavnih organizacija, provjereni slijedeći parametri validacije: linearnost, preciznost, točnost, stabilnost mjernih otopina, limit detekcije i limit kvantifikacije. Na temelju dobivenih rezultata, zaključeno je da je navedena analitička metoda prikladna za točno i precizno određivanje bakra u količinama uobičajenim za uzorke pekmeza od šljiva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA