Naslov
Povezanost muznih svojstava i broja somatskih stanica u mlijeku simentalskih krava
(The correlation of milking performances and the somatic cell count in milk of Simmental cows)

Autori
Mijić, Pero ; Knežević, Ivan ; Domaćinović, Matija

Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 47 (2005), 2; 87-92

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
muzna svojstva ; somatske stanice ; zdravlje vimena ; simentalske krave
(milking performances ; somatic cell ; health udder ; Simmental cows)

Sažetak
Zbog obilnosti i važnosti poslova koji prate proces mužnje, muzna svojstva su postala važna odlika mliječnih krava. Današnja suvremena muzna oprema omogućuje praćenje cjelokupnog procesa mužnje i uvid u svaki njezin dio. Proučavanjem protoka mlijeka i standardizacijom vimena krava, te korištenjem novije mjerne tehnike moglo bi se doći do većeg broja krava prilagođenih strojnoj mužnji, a ujedno i do krava s manjim brojem oboljenja vimena. Provedeni rezultati istraživanja na simentalskim kravama pokazali su dobar kemijsko-fizakalni sastav mlijeka (4, 24 % masti, 3, 68 % bjelančevina i 9, 22 % bezmasne suhe tvari). Količina mlijeka po mužnji iznosila je 8, 03 kg, pri prosječnom protoku mlijeka od 1, 86 kg/min i vremenu trajanja mužnje od 4, 27 min. Iako je prosječni broj somatski stanica u mlijeku bio relativno mali (246.000/ml), čak 22, 7 % krava imalo je u uzorcima mlijeka više od 400.000 somatskih stanica/ml. Od ovog dijela, 90 % životinja imalo je kratku plato fazu mužnje (< 2 min) i dugu silaznu fazu mužnje (> 3 min). Uvođenjem suvremene mjerne opreme i novih selekcijskih ciljevi u uzgojni program goveda detaljnije bi se proučila muzna svojstva, njihov ekonomski značaj, kao i povezanost sa zdravljem vimena.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA