Pregled bibliografske jedinice broj: 192387
Ispitivanje sanitarne kakvoće školjkaša iz uzgajališta
Ispitivanje sanitarne kakvoće školjkaša iz uzgajališta, 1997., diplomski rad, Pomorski fakultet, Split
CROSBI ID: 192387 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ispitivanje sanitarne kakvoće školjkaša iz uzgajališta
(Sanitary quality of the shellfish from the shellfish farms)
Autori
Radić, Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Pomorski fakultet
Mjesto
Split
Datum
08.04
Godina
1997
Stranica
46
Mentor
Krstulović, Nada
Ključne riječi
Fekalni koliformi; Mytilus galloprovincialis; Ostrea edulis; uzgajališta
(Faecal coliforms; Mytilus galloprovincialis; Ostrea edulis; Shellfish farms)
Sažetak
Problem fekalnog onečišćenja priobalnog mora, koji je izražen uz veća urbana naselja, ima utjecaja na sanitarnu kakvoću organizama što žive u tim područjima. Sa zdravstveno-epidemiološkog gledišta školjkaši su najrizičnija skupina organizama za zdravlje onih koji ih konzumiraju. U ovom je radu analizirana koncentracija fekalnih koliforma u tkivu dagnji i kamenica iz uzgajališta u Maloj Lamjani, Malom Stonu, Marini i Šibeniku. Koncentracija FK nakon 24 h od uzorkovanja za obje vrste školjkaša jako opada i u uzorcima čuvanima u hladnjaku i onima čuvanima pri sobnoj temperaturi. Nakon 48 h čuvanja u hladnjaku FK u školjkašima sasvim ugibaju, a pri sobnoj se temperaturi zadrže u vrlo niskoj koncentraciji. Većina analiziranih uzoraka nije udovoljila standardima s obzirom na njihovu namjenu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Geologija
