Naslov
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja
(Modeling and optimisation of nutrition by linear programming)

Autori
Gajdoš, Jasenka ; Želimir, Kurtanjek ; Gedrich, K. ; Karg, K.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik 9 Ružičkinih dana / Vasić-Rački Đ. - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998

Skup
9 Ružičkini dani

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 18.06.1998. - 19.06.1998

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
nutricionizam; linearno programiranje
(nutrition; linear programming)

Sažetak
Pravilna prehrana je preduvjet odr`avanja zdravlja pojedinca i populacijske skupine. Tako|er je vrlo bitan ~imbenik pravilnog tjelesnog i psihi~kog razvoja mladih u adolescentskoj dobi. Ispitivanje kakvo}e prehrane djevojaka i mladi}a smje{tenih u u~eni~ke domove na~injeno je radi utvr|ivanja uskla|enosti razli~itih internih normativa s RDA preporukama o dnevnim potrebama energije i nutrijenata ovisno o dobi i spolu. Istra`ivanjem nutritivnog sadr`aja obroka utvr|ena je neujedna~enost i odstupanje od RDA vrijednosti. Jedna je od metoda kojom je mogu}e ispraviti navedene nepravilnosti je modeliranje i optimiranje prehrane primjenom linarnog programiranja. Kori{ten je Lindo program koji slu`i za rje{avanje linearnih i kvadratnih modela, a ujedno je i jedan od naj}e{}e kori{tenih programa u tom podru~ju. Modeli su izra`eni u vrlo jednostavnim i lako razumljivim jednad`bama i nejednad`bama sa pripadaju}im ograni~enjima. Optimirani su obroci mladi}a i djevojaka u dobi od 14-20 godina ~iji rast i razvoj organizma tra`i prehranu koja je u skladu sa RDA preporukama za unos energije i nutrijenata. Program se mo`e primjeniti u razli~itim aspektima programiranja, za analizu parametara i tra`enja povoljnih rje{enja. Primjenom matemati~kog modeliranja i linearnog optimiranja dobiveni su dnevni jelovnici kojima su uklonjeni utvr|eni nedostaci uz minimalne tro{kove prehrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA