Naslov
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja
(Modeling and optimization of nutrition by linear programming)

Autori
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir ; Gedrich, K. ; Karg, I.G.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Lovric, T. - Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998, 195-196

Skup
3 Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 10.06.1998. - 12.06.1998

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
nutricionizam; linearno programiranje
(nutrition; linear programming)

Sažetak
Jednoli~nost prehrane u kojoj je velik udio masti i ugljikohidrata, a udio vitamina i minerala nedovoljan, ~imbenici su koji nu`no zahtjevaju korekciju. Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linarnog programiranja jedna je od metoda kojom je mogu}e korigirati navedene nepravilnosti. Optimiranjem se mo`e planirati dnevni obrok koji zadovoljava RDA preporuke energetskom vrijedno{}u i udjelom hranjivih tvari sa dodatnim ciljem tra`enja minimalne cijene, (tra`i se najni`a cijena kona~nog proizvoda, odnosno obroka kao "funkcija cilja"). Lindo program slu`i za rje{avanje linearnih i kvadratnih modela, a ujedno je i jedan od naj}e{}e kori{tenih programa u tom podru~ju. Modeli su izra`eni u vrlo jednostavnim i lako razumljivim jednad`bama i nejednad`bama sa pripadaju}im ograni~enjima. Program rje{ava linearne modele primjenom Simplex metode. Program se mo`e primjeniti u razli~itim aspektima programiranja, analizu parametara i tra`enja povoljnih rje{enja kod kvadratnog programiranja. Optimirani su obroci mladi}a i djevojaka u dobi od 14-20 godina ~iji rast i razvoj organizma tra`i prehranu koja je u skladu sa RDA preporukama za energiju i nutritivne tvari. Obzirom da funkciju cilja predstavlja minimalna cijena, ovim putem dobiven je i obrok sa najni`om cijenom.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA