Naslov
Utjecaj mehaniziranog načina održavanja nasada kao čimbenik kvalitete ploda smokve
(Impact of mechanized maintenance in plantation on fog fruit quality)

Autori
Štimec, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.02

Godina
2005

Stranica
29

Mentor
Sito, Stjepan

Ključne riječi
Smokva; Mehanizacija; Održavanje nasada; Dimenzije plodova; Sušenje smokve
(fig; mechanization; maintaining the plantation; the size of the fruits; drying the figs)

Sažetak
Tijekom istraživanja su korišteni svježi plodovi smokve ubranih s pokusnog, mladog nasada (6 godina star) iz Medulina. Istraženi su plodovi osam sorti smokve (Sušioka, Zimica, Bružetka bijela, Šaraguja, Crnica, Vodenjača, Petrovača crna i Kažela), te analiziran utjecaj plantažnog uzgoja i mehaniziranog načina održavanja nasada na kvalitetu plodova smokve. Statistički su analizirane mase i dimenzije plodova, te prikladnost pojedinih sorti smokve za industrijsko sušenje. Sušenje plodova je obavljeno u posebno u te svrhe izrađenoj pokusnoj sušari. Temperatura zraka za sušenje kretala se od 65 do 70°C. Na temelju rezultata dobivene su i krivulje sušenja plodova smokve.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA