Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 188251

Primjena histomorfoloških postupaka u tehnologiji animalnih namirnica

Hraste, Ante; Njari, Bela; Nejedli, Srebrenka; Botka Petrak, Karmen
Primjena histomorfoloških postupaka u tehnologiji animalnih namirnica
Zagreb: Vlastita naklada, 2004

CROSBI ID: 188251 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Primjena histomorfoloških postupaka u tehnologiji animalnih namirnica
(Application histomorphology treatments in tehnology of animal productions)

Autori
Hraste, Ante ; Njari, Bela ; Nejedli, Srebrenka ; Botka Petrak, Karmen

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Vlastita naklada

Grad
Zagreb

Godina
2004

Stranica
41

Ključne riječi
histomorfološki postupci; topografija mišića; animalne namirnice; stereologija
(histomorphology treatments; topography of muscles; animal productions; stereology)

Sažetak
Ovim štivom željeli smo studente veterine upoznati s nekim histološkim i histokemijskim postupcima u ispitivanju kakvoće animalnih namirnica. Pored toga iznesao se i topografsko funkcionalni prikaz važnijih mišića pojedinih dijelova trupa i utjecaj položaja, funkcije i građe mišića na njihovu preradbenu upotrebljivost kao mesa. Također, prikazuju se i egzaktni mjerni postupci kojima se može utvrditi postotni odnos pojedinih sastojaka mesnih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Projekti:
0053316

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Bela Njari (autor)

Avatar Url Ante Hraste (autor)

Avatar Url Srebrenka Nejedli (autor)

Avatar Url Karmen Botka-Petrak (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Hraste, Ante; Njari, Bela; Nejedli, Srebrenka; Botka Petrak, Karmen
Primjena histomorfoloških postupaka u tehnologiji animalnih namirnica
Zagreb: Vlastita naklada, 2004
Hraste, A., Njari, B., Nejedli, S. & Botka Petrak, K. (2004) Primjena histomorfoloških postupaka u tehnologiji animalnih namirnica. Zagreb. Vlastita naklada.
@unknown{unknown, author = {Hraste, Ante and Njari, Bela and Nejedli, Srebrenka and Botka Petrak, Karmen}, year = {2004}, pages = {41}, keywords = {histomorfolo\v{s}ki postupci, topografija mi\v{s}i\'{c}a, animalne namirnice, stereologija}, title = {Primjena histomorfolo\v{s}kih postupaka u tehnologiji animalnih namirnica}, keyword = {histomorfolo\v{s}ki postupci, topografija mi\v{s}i\'{c}a, animalne namirnice, stereologija}, publisher = {Vlastita naklada}, publisherplace = {Zagreb} }
@unknown{unknown, author = {Hraste, Ante and Njari, Bela and Nejedli, Srebrenka and Botka Petrak, Karmen}, year = {2004}, pages = {41}, keywords = {histomorphology treatments, topography of muscles, animal productions, stereology}, title = {Application histomorphology treatments in tehnology of animal productions}, keyword = {histomorphology treatments, topography of muscles, animal productions, stereology}, publisher = {Vlastita naklada}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.