Naslov
Management hotelskog domaćinstva

Autori
Cerović, Zdenko

Izvornik
Tourism and hospitality management (1330-7533) 1 (1995), 1;

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, izvorni znanstveni rad, znanstveni

Ključne riječi
hotel; domaćinstvo
(-)

Sažetak
Hotelsko domaćinstvo je značajan poslovni proces u hotelskom poslovanju koji je autor definirao s pozicija uloge managementa u njegovom funkcioniranju. Utvrdio je i istražio veze i odnose između hotelskog domaćinstva i managementa hotela iz čega je izveo logične zaključke. Doprinos ovog rada je u prezentiranju odnosa u internim tjekovima poslovanja koncipiranom na upravljačkim osnovama, a u komparaciji sa eksternim zahtjevima i stanjem na tržištu. Potrebno je reći da se radi o radu koji po svom obliku i namjeni predstavlja stručno-pedagoški rad, ali s obzirom na znanstveni pristup, izabrane i primjenjene znanstvene metode u istraživanju, korištenje brojne domaće i svjetske literature i obzirom na način izlaganja, svrstava se pod znanstveni rad izvornog karaktera.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA