Naslov
Pomološke osobine plodova jabuke uzgojenih u zapadnoj Slavoniji
(Pomological Characteristics of Apple Fruits Grown in West Slavonia)

Autori
Latal, Miroslav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.12

Godina
2004

Stranica
26

Mentor
Duralija, Boris

Ključne riječi
Malus x domestica Borkh.; sorta; fizikalno-kemijska analiza; boja
(Malus x domestica Borkh.; cultivar; physico-chemical analysis; color)

Sažetak
Nasad jabuka na objektu Bjeljavine u Cerniku, pokraj Nove Grdadiške, podignut je 1994. godine. To je prvi jabučarski nasad koji je projektirao Voćarski centar u zagrebu nakon osamostaljenja Republike Hrvatske. Nasad je posađen u namjeri da ublaži porazno stanje jabučarske proizvodnje kod nas. Tijekom deset godina postojanja ovog voćnjaka bilo je dosta organizacijskih i vlasničkih problema, te nije bilo sustavne valorizacije plodova. U prosincu 2002. godine provedena je valorizacija plodova četiri sorte jabuka (Idared, Granny Smith, Jonagold i Golden Delicious). Izvršena su mjerenja fizikalnih svojstava (masa i specifična težina ploda, promjer, tvrdoća i boja ploda) i kemijskih svojstava (suha topiva tvar i ukupne kiseline), a dobiveni rezultati uspoređeni su s podacima u literaturi. Rezultati fizikalno kemijske analize pokazuju da su sorte Idared i Jonagold imale najveću masu i promjer ploda. Granny Smith je sorta s najvećom količinom ukupnih kiselina i najvećom tvrdoćom. Naposljetku se može zaključiti da su sorte Golden Delicious i Granny Smith ispod očekivanih vrijednosti za većinu istraživanih karakteristika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA