Naslov
Ostaci klenbuterola-promotora rasta u jetri svinja nakon subakutnog tretmana
(Residues of clenbuterol, an promotor-growth substance, in pig liver after subacute treatment)

Autori
Gojmerac, Tihomira ; Bilandžić, Nina ; Mandić, Božica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Abstract book / - Zagreb, 1998

Skup
Treći hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 10.06.1998. - 12.06.1998

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
klenbuterol; promotor rasta; beta-adrenergički agonist
(clenbuterol; promotor-growth substance; adrenergic agonist)

Sažetak
Klenbuterol je beta-adrenergički agonist, koji se primjenjuje kao bronhodilatator u veterinarskoj i humanoj medicini. U dozama većim od terapijskih (5 do 10x) klenbuterol djeluje kao promotor rasta, pa se u stočarskoj proizvodnji može primijeniti u svrhu povećanja mišićne mase životinja za klanje. Takva uporaba klenbuterola može dovesti do nakupljanja ostataka te supstancije u jestivim tkivima, pa tako i do moguće intoksikacije u potrošača. Zbog toga je u mnogim zemljama zakonski zabranjena uporaba klenbuterola kao promotora rasta u tovu životinja za klanje. Cilj rada bio je odrediti koncentraciju klenbuterola u uzorcima jetre svinja-nazimica (križanke između švedskog i njemačkog landrasa), nakon subakutnog tretmana u dozi u kojoj klenbuterol djeluje kao promotor rasta. Nakon žrtvovanja tri svinje-nazimice, uzimani su uzorci jetre 1., 7., 14., 21. i 28. dana nakon prestanka tretmana. U homogenatu jetre određena je koncentracija klenbuterola primjenom imunoenzimske metode (ELISA). Izmjerena koncentracija klenbuterola u homogenatu jetre iznosila je 67, 67+_ 2, 45 ng/g prvog dana nakon prestanka tretmana. Iako se koncentracija klenbuterola u homogenatu jetre značajno smanjila, ostaci te supstancije određeni su i 28-og dana nakon prestanka tretmana (0, 82+_0, 16 ng/g). Dobiveni rezultati ukazuju da pri uporabi klenbuterola kao promotora rasta, dolazi do nakupljanja ostataka te supstancije u jetri kao jestivom tkivu, koji mogu potaknuti farmakološke ili toksičke učinke u potrošača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA