Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 17427

Utjecaj mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću sireva proizvedenih kao Paški sir i sir Pekorelo

Kitonić, Tomislav
Utjecaj mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću sireva proizvedenih kao Paški sir i sir Pekorelo, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 17427 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću sireva proizvedenih kao Paški sir i sir Pekorelo
(The influence of cow and sheep milk mixture on cheeses quality produced as Paški sir and Pekorelo)

Autori
Kitonić, Tomislav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.12

Godina
1996

Stranica
72

Mentor
Tratnik, Ljubica

Ključne riječi
ovčje mlijeko; kravlje mlijeko; paški sir; sir Pekorelo
(cow milk; sheep milk; Paški sir; Pekorelo)

Sažetak
.

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA

Projekti:
058501

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ljubica Tratnik (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kitonić, Tomislav
Utjecaj mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću sireva proizvedenih kao Paški sir i sir Pekorelo, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Kitonić, T. (1996) 'Utjecaj mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću sireva proizvedenih kao Paški sir i sir Pekorelo', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Kitoni\'{c}, Tomislav}, year = {1996}, pages = {72}, keywords = {ov\v{c}je mlijeko, kravlje mlijeko, pa\v{s}ki sir, sir Pekorelo}, title = {Utjecaj mje\v{s}avine ov\v{c}jeg i kravljeg mlijeka na kakvo\'{c}u sireva proizvedenih kao Pa\v{s}ki sir i sir Pekorelo}, keyword = {ov\v{c}je mlijeko, kravlje mlijeko, pa\v{s}ki sir, sir Pekorelo}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Kitoni\'{c}, Tomislav}, year = {1996}, pages = {72}, keywords = {cow milk, sheep milk, Pa\v{s}ki sir, Pekorelo}, title = {The influence of cow and sheep milk mixture on cheeses quality produced as Pa\v{s}ki sir and Pekorelo}, keyword = {cow milk, sheep milk, Pa\v{s}ki sir, Pekorelo}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.