Naslov
Reproducibilnost kvantitativnog upitnika o učestalosti konzumiranja namirnica namijenjenog studentskoj populaciji
(Reproducibility of quantitative food frequency questionnaires (FFQ) for student population)

Autori
Licitar, Antonija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.05

Godina
2004

Stranica
49

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
FFQs; 24-satno prisjećanje; reproducibilnost; valjanost; studenti
(FFQs; 24-h recall; reproducibility; validity; students)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja bila je procjena reproducibilnosti i valjanosti upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja namirnica (FFQs) u studenata. Reproducibilnost FFQs procijenjena je pomoću koeficijenta korelacije 'r' usporedbom rezultata dobivenih anketiranjem 49 studenata, dva puta u razmaku od mjesec dana. Svi izračunati nutritivni parametri imali su statistički značajan 'r' na nivou p<0, 05, p<0, 01 ili p<0, 001 što je ukazalo na dobru reproducibilnost. Valjanost je procijenjena usporedbom rezultata FFQs i jednog 24-satnog prisjećanja za 56 studenata i koeficijent korelacije 'r je bio visok i statistički značajan za većinu parametara izuzev dnevnog unosa: ugljikohidrata (r=0, 09), dijetalnih vlakana (r=0, 09), retinola (r=0, 02) i cinka (r=0, 22). Visoki stupanj valjanosti kvantitativnog FFQ ukazuje na kvalitetu upitnika, a reproducibilnost na pouzdanost ispitanika. Bolja procjena valjanosti postigla bi se tjednim dnevnikom prehrane kroz četiri godišnja doba.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA