Naslov
Kakvoća prehrane i unos kalcija u žena sa smanjenom mineralnom gustoćom koštanog tkiva
(Nutritional quality of diet and calcium intake in women with decreased bone mineral density)

Autori
Cecić, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
19.03

Godina
2004

Stranica
64

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
prehrana; kalcij; žene; osteoporoza; osteopenija
(diet; calcium; women; osteoporosis; osteopenia)

Sažetak
Smatra se da u Hrvatskoj ima oko 400 000 žena oboljelih od osteopenije i 200 000 od osteoporoze. adekvatan unos kalcija povoljno djeluje na povećanje mineralne gustoće kosti i smanjenje rizika prijeloma, a prehrambeni referentni unos (DRI) kalcija za osobe dobi 50 i više godina iznosi 1200 mg/dan, a za oboljele i 1300-1500 mg/dan. U cilju utvrđivanja kvalitete prehrane i unosa kalcija, ovim istraživanjem obuhvaćene su 102 žene sa smanjenom gustoćom kosti. Prosječan unos kalcija temeljen na metodi kvantitativnog FFQ-a iznosi 104% DRI, a prema 24 satnom prisjećanju 68, 1% DRI. Kalcij je u obliku dodataka hrani uzimalo 61, 8% ispitanica. Unosom mliječnih proizvoda ostvaruje se 80, 8% dnevnog unosa kalcija. Mlijeko ne konzumira 9.8% ispitanica. Ustanovljeno je prisustvo rizičnih čimbenika poput prevelikog unosa proteina (% RDA), neadekvatnog unosa mineralnih tvari, nedovoljne tjelesne aktivnosti, te loše navike poput pušenja. Stoga, preporuča se dodatno educirati žensku populaciju o pravilnoj prehrani i unosu kalcija u cilju prevencije osteoporoze i osteopenije, ali i poboljšanja postojećeg zdravstvenog stanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA