Pregled bibliografske jedinice broj: 171149
Antioksidativna aktivnost različitih gljiva
Antioksidativna aktivnost različitih gljiva // 8 Hrvatski biološki kongres / Besendorfer V, Kopjar N (ur.).
Zagreb, 2003. str. 71-72 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)
CROSBI ID: 171149 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Antioksidativna aktivnost različitih gljiva
(Antioxidant activity different muschrooms)
Autori
Klepac, Ratimir ; Paunović , Jasenka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo
Izvornik
8 Hrvatski biološki kongres
/ Besendorfer V, Kopjar N - Zagreb, 2003, 71-72
Skup
8th Croatian Biological congress
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 27.09.2003. - 02.10.2003
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Gljive; antioksidansi
(Muschrooms; antioksidansi)
Sažetak
Slobodni kisikovi radikali oštečuju stanice i mnoge organe.U organizmu je reazvijena antioksidativna odbrana.Brojni antioksidansi nalaze se u plodovima voća i povrća.U ovom radu ispitivali smo razinu antioksidansa i 47 vrsta gljiva iz šuma u okolici Zagreba.Najviše specifičnih antioksidansa ima rujnica.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti
