Pregled bibliografske jedinice broj: 169576
Identifikacija polifenolnih supstancija u hrvatskim crnim vinima metodom tankoslojne kromatografije
Identifikacija polifenolnih supstancija u hrvatskim crnim vinima metodom tankoslojne kromatografije, 2004., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 169576 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Identifikacija polifenolnih supstancija u hrvatskim crnim vinima metodom tankoslojne kromatografije
(Identification of polyphenolic compounds in Croatia red wines by TLC)
Autori
Jelavić-Šako, Ana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
26.03
Godina
2004
Stranica
55
Mentor
Medić-Šarić, Marica
Ključne riječi
flavonoidi; crveno vino; tankoslojna kromatografija
(flavonoids; red wine; TLC)
Sažetak
Tankoslojna kromatografijana silikagel pločama pokazala se prikladnom analitičkom metodom za brzu, točnu, pouzdanu i jeftinu identifikaciju polifenolnih supstancija prisutnih u crnom vinu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
