Naslov
Mjerenje koncentracije antioksidativnih tvari amperometrijskim biosenzorom s imobiliziranom peroksidazom
(Development of peroxidase based amperometric biosensor for antioxidant determination)

Autori
Le Cunnf, Jerome ; Nodilo, Marijana

Izvornik
Widodi

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, rektorova nagrada

Godina
2004

Ključne riječi
ABTS; antioksidans; biosenzor; peroksidaza; Trolox
(ABTS; antioxidant; biosensor; peroxidase; Trolox)

Sažetak
Opisana je izvedba biosenzora za mjerenje koncentracije antioksidanasa i određivanje Trolox ekvivalenta nekih od najčešće prisutnih antioksidanasa u serumu i punoj krvi. Biosenzor je izveden imobilizacijom enzima peroksidaze na površini čvrste elektrode od staklastog ugljika. Ispitana je elektrokemijska aktivnost vodenih otopina najčeščih antioksidanasa prisutnih u krvi i to a tokoferola, mokračne kiseline, vitamina C i reduciranog glutationa. Ispitani su i odabrani optimalni uvjeti rada biosenzora i to s obzirom na radni potencijal biosenzora. Također su ispitana antioksidativna svojstva svakog od pojedinog antioksidansa kao i antioksidativna svojstva njihove smjese te im je određen Trolox ekvivalent. Vrijednost Trolox ekvivalenta dobivena elektrokemijskom metodom u realnim uzorcima krvnog seruma uspoređena je s optičkom metodom mjerenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA