Pregled bibliografske jedinice broj: 168551
Oxidative stability of potato strips fried in various oils
Oxidative stability of potato strips fried in various oils // 2nd Central European Congress on Food
Budimpešta, Mađarska, 2004. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 168551 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Oxidative stability of potato strips fried in various oils
Autori
Rimac-Brnčić, Suzana ; Lelas, Vesna ; Rade, Desanka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Skup
2nd Central European Congress on Food
Mjesto i datum
Budimpešta, Mađarska, 26.04.2004. - 28.04.2004
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
-
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
