Naslov
Učinkovitost Grosala u tovu svinja
(The efficiency of Grosal in pig fattening)

Autori
Kralik, Gordana ; Maltar, Zlata ; Domjanović, Vinko ; Kušec, Goran

Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 40 (1998), 6; 329-335

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
salinomicin-Na; svinja; dnevni prirast; konverzija; svojstva polovica
(salinomycin-Na; pig; daily gain; conversion; carcass quality)

Sažetak
U hranidbenom pokusu sa 150 tovnih svinja, podijeljenih u tri skupine istražen je utjecaj nutritivnog antibiotika salinomycin-Na (u obliku GROSALA) na tovna i klaonička svojstva svinja. Koncentracija antibiotika u smjesama ST1 i ST2 kod 1., 2. i 3.skupine svinja bila je 0/0, 30/15 i 50/25 ppm. Rezultati pokazuju da je završna masa svinja u 2.skupini bila za 2,9% (P>0,05), a u 3.skupini za 7,4% (P<0,01) veća od 1.skupine svinja. U konzumaciji i konverziji hrane nije bilo statistički značajnih razlika između skupina svinja. Svinjske polovice 2.skupine bile su za 3,9% (P<0,05), a 3.skupine za 5,1% (P<0,01) teže od svinjskih polovica 1.skupine. U pokazateljima kakvoće svinjskih polovica kao što su: debljina leđne slanine, dubina slabinskog mišića, odnos masnog i mišićnog tkiva na presjeku MLD-a, indeks buta i mesnatost, nisu utvrđene statistički značajne razlike (P>0,05) između skupina. Mjerenje fizikalno-kemijskih svojstava musculus longissimus dorsi (pH, impedancije, sp.v.v i boje ) pokazalo je da su nastupile statistički značajne promjene u boji (P<0,05) i sp.v.v. (P<0,01) zbog dodanog salinomycin-Na u smjese za tov. U cjelini, salinomycin-Na pospješio je rast svinja tijekom tova (bolja učinkovitost očitovala se kod 50/25 ppm), što je rezultiralo i većim klaoničkim masama svinja u odnosu na kontrolnu skupinu kao i zadovoljavajućom kakvoćom mesa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo

POVEZANOST RADA