Pregled bibliografske jedinice broj: 166829
Proizvodnja rezanog cvijeća u Hrvatskoj
Proizvodnja rezanog cvijeća u Hrvatskoj // XXXIX. znanstveni skup hrvatskih agronoma / Žimbrek, Tito (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. str. 829-832 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 166829 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Proizvodnja rezanog cvijeća u Hrvatskoj
(Cut flower production in Croatia)
Autori
Vršek, Ines ; Židovec, Vesna
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
XXXIX. znanstveni skup hrvatskih agronoma
/ Žimbrek, Tito - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004, 829-832
Skup
XXXIX. znanstveni skup hrvatskih agronoma
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 17.02.2004. - 20.02.2004
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
Cvjećarska proizvodnja; Asortiman
(Flower production; Assortment)
Sažetak
Proizvodnja rezanog cvijeća u svijetu danas se odvija pod izrazito konkurentskim uvjetima. Internacionalni pristup u promišljanju proizvodnje rezanog cvijeća je relativno novi, ali u vrijeme globalizacije, nedvojbeno nužan. Internacionalna se scena trgovine rezanim cvijećem brzo mijenja, povećavaju se količine potrošnje zbog sve više izražene prodaju u supermarketima i robnim kućama. U posljednje je dvije godine došlo do porasta potrošnje rezanog cvijeća u Velikoj Britaniji za 30% godišnje za što se kao glavni razlog navodi prodaja u supermarketima. Takav proizvod mora zadovoljiti određene kriterije kao što su uniformnost, kontinuirana opskrba, standardizirani proizvod te niža cijena. Zahtjevi u prodaji usmjeravaju i samu proizvodnju te se traže velike količine i niska cijena proizvoda, uvjete koje može izdržati vrlo mali broj proizvođača. Glavni dobavljači rezanog cvijeća za prodaju u supremarketu danas su zemlje Afrike i Latinske Amerike zbog niske cijena proizvodnje u prirodno povoljnijim klimatskim uvjetima, te znatno jeftinije cijene rada. Ovakav trend stvara veliki pritisak na ostale sudionike u proizvodnji koji ne mogu izdržati tu tržišnu utakmicu. Proizvođači Europe, Sjeverne Amerike i Izraela izlaz iz te situacije traže u novom asortimanu rezanog cvijeća kojeg čine vrste koje se ne prodaju u supermarketima poput tzv. "popunjavajućih" ("fillers") vrsta - Gypsophyla, Hypericum, Asparagus i ostale.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
