Naslov
"TREPANG"-Holothuria tubulosa, jadranski trp-izvor biološki učinkovitih tvari
("TREPANG"-Holothuria tubulosa, Adriatic sea cucumber-source of biologically effective substances)

Autori
Botka-Petrak, Karmen ; Petrak, Tomislav ; Kalođera, Zdenka ; Medić, Helga

Izvornik
Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis (0350-7149) 37 (2006), 3-4; 159-166

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Jadranski trp;
(Adriatic sea cucumber; trepang-dry sea cucumber; processing)

Sažetak
Trpovi (morski krastavc) veliki su razred bodljikaša.Isključivo su morske, slabo pokretljive životinje, građom tijela prilagođene, osim nekoliko vrsta bentoskom načinu života. Odlikuju se dugoljastim savijenim tijelom, bez pravog kostura u debelom kožnom omotaču u kojem je razvijena jaka kožno-mišićna mješina u kojoj je smješten probavni, dišni, krvožilni, živčani, reproduktivni i obrambeni sustav. Zastupljeni su u svim morima svijeta, a u Jadranskom moru najpoznatiji je krupni crno-smeđi bradavičavi, obični trp (Holothuria tubulosa).Ustanovljeno je da koža i tijelo sadrži čitav niz spojeva čiji je učinak kvalificiran kao ljekovit. Po kemijskom sastavu morski krastavac sadrži najviše proteina, a ispitana hranidbena vrijednost ukazala je ujedno i na sadržaj lipoidnih tvari i ugljikohidrata.Navedene spoznaje čine smisaonim nastojanje u pronalaženju i realizaciji modela tehnološkog procesa prerade Jadranskog trpa primjenjivog hrvatskim uvjetima u sušeni proizvod-"trepang" koji bi kao ishodišna poluprerađevina služio za nutricionističke i farmakološke potrebe prehrambenih i farmaceutskih industrija. Realizaciji svakako prethodi znanstvena potvrda zdravstvene ispravnosti, prehrambene vrijednosti i biološke učinkovitosti, a pozitivni rezultati ujedno otvaraju pitanje ekološkog aspekta ulova i mogućeg uzgoja, te procjene ekonomske eksploatacije resursa i njegove biološke ravnoteže

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA