Pregled bibliografske jedinice broj: 156433
Turistička potražnja za hranom i pićem u ruralnom dijelu Istre
Turistička potražnja za hranom i pićem u ruralnom dijelu Istre // Hotellink, 3 (2004), 199-206 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 156433 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Turistička potražnja za hranom i pićem u ruralnom dijelu Istre
(Tourist demand for food and beverages in the rural area of Istria)
Autori
Ružić, Pavlo ; Milohanović, Ana ; Velenik, Robert
Izvornik
Hotellink (1451-5113) 3
(2004);
199-206
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
ruralni oblici turizma; turistička ponuda; turistička potražnja; ruralna sredina; obiteljska poljoprivredna gospodarstva
(rural forms of tourism; tourist offers; tourist demand; rural environment; family run rural businesses)
Sažetak
U posljednje se vrijeme u Istri posvećuje velika pozornost ruralnim oblicima turizma. Kao podrška njihovom razvoju otvaraju se brojni objekti za smještaj i prehranu turista. Osmišljava se različita ponuda u ruralnoj sredini, a da se točno ne zna kakvo je zanimanje turista za nju. U tom pravcu obavljeno je istraživanje kojim se nastojalo utvrditi zanimanje turista Istre za potrošnjom hrane i pića u ruralnoj sredini Istre. Anketiranjem je ispitano 407 turista diljem Istre koji su se izjašnjavali o zainteresiranosti za posjet restoranima i konzumaciji hrane i pića u ruralnoj sredini. Cilj istraživanja je bio utvrditi razinu potražnje za ovim segmentom ponude kako bi dobiveni podaci poslužili za kreiranje i razvoj turističke ponude u ruralnom dijelu Istre.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
