Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 15378

Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja

Barišić, Aleksandar
Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 15378 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja
(Long life cow's and goat's milk influence on yoghurt quality during storage)

Autori
Barišić, Aleksandar

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
03.12

Godina
1998

Stranica
56

Mentor
Tratnik, Ljubica

Ključne riječi
kravlje mlijeko; kozje mlijeko; jogurt; skladištenje
(cow's milk; goat's milk; yoghurt; storage)

Sažetak
*

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
Za potpuni bibliografski opis nedostaje *Sažetak na izvornom jeziku rada. (Admin)



POVEZANOST RADA

Projekti:
058501

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ljubica Tratnik (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Barišić, Aleksandar
Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Barišić, A. (1998) 'Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Bari\v{s}i\'{c}, Aleksandar}, year = {1998}, pages = {56}, keywords = {kravlje mlijeko, kozje mlijeko, jogurt, skladi\v{s}tenje}, title = {Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka na kakvo\'{c}u jogurta tijekom skladi\v{s}tenja}, keyword = {kravlje mlijeko, kozje mlijeko, jogurt, skladi\v{s}tenje}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Bari\v{s}i\'{c}, Aleksandar}, year = {1998}, pages = {56}, keywords = {cow's milk, goat's milk, yoghurt, storage}, title = {Long life cow's and goat's milk influence on yoghurt quality during storage}, keyword = {cow's milk, goat's milk, yoghurt, storage}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.