Naslov
Tijek fermentacija jogurta od kravljeg i kozjeg mlijeka
(Fermentation of cow's and goat's milk)

Autori
Radeljak, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.06

Godina
1998

Stranica
51

Mentor
Tratnik Ljubica

Ključne riječi
kravlji jogurt; kozji jogurt; fermentacija
(cow's yoghurt; goat's yoghurt; fermentation)

Sažetak
.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA