Pregled bibliografske jedinice broj: 151314
Proizvodnja mlijeka i sira na obiteljskom gospodarstvu Pavković-Rakitno, Posušje
Proizvodnja mlijeka i sira na obiteljskom gospodarstvu Pavković-Rakitno, Posušje, 2004., diplomski rad, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek
CROSBI ID: 151314 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Proizvodnja mlijeka i sira na obiteljskom
gospodarstvu Pavković-Rakitno, Posušje
(Milk and cheese production on the Pavković-Rakitno
family farm, Posušje)
Autori
Petričušić, Jerko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Mjesto
Osijek
Datum
24.02
Godina
2004
Stranica
24
Mentor
Mijić, Pero
Ključne riječi
mlijeko ; sir ; proizvodnja ; obiteljsko gospodarstvo
(milk ; cheese ; production ; family farm)
Sažetak
Obiteljsko gospodarstvo Pavković ima kapacitet za 50 muznih krava. Primjenjuje se sustav držanja krava na vezu. Voluminoznu krmu proizvode na vlastitom gospodarstvu, a koncentriranu kupuju. Proizvodnja mlijeka se kreće od 680 do 720 litara dnevno, odnosno stajski prosjek iznosi 5.941 litru godišnje. To se može poboljšati uz različite promjene u načinu držanja i hranidbe. Svo proizvedeno mlijeko se prerađuje u tri vrste sira. Ovo gospodarstvo je mlado i za očekivati je da će kroz usvajanje novih saznanja i tehnologija postići mnogo bolje rezultate.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
