Naslov
Biomarkeri: određivanje arsena i žive u kosi
(Bimarkers: determination of arsenic and mercury in hair)

Autori
Vidić, Ines

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
09.07

Godina
2004

Stranica
66

Mentor
Kuleš, Mirko

Neposredni voditelj
Čavar, Suzana

Ključne riječi
Analiza kose; atomska spektroskopija; bioakumulacija arsena i žive
(analysis of hair; atomic spectroscopy; bioaccumulation of arsenic and mercury)

Sažetak
Prisustvo visokih koncentracija arsena i žive u vodi za piće, hrani, tlu i zraku zbog primjene ovih elemenata direktno ili indirektno u svakodnevnom životu, dovelo je do pojave velikog problema za ljudsko zdravlje i ekosustav. Bioakumulacija ovih metala u živim sustavima uzrokuje pojavu različitih oboljenja i dovodi do smrti kod ljudi i životinja. U istočnom djelu Hrvatske je utvrđena povećana koncentracija arsena u vodi za piće. Zbog konzumacije te vode te primjene novih herbicida i pesticida u agrokulturi, arsen se akumulirao u ljudskom organizmu i uzrokovao različita oboljenja u tom području. Analizom uzoraka kose ovih ljudi atomskom spektroskopijom utvrđene su koncentracije arsena i žive u ovom području.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA