Pregled bibliografske jedinice broj: 150676
Izolacija i karakterizacija ulja i silimarina iz sjemena biljke sikavice (Sylibum marianum)
Izolacija i karakterizacija ulja i silimarina iz sjemena biljke sikavice (Sylibum marianum) // Knjiga sažetaka 11. Ružičkini dani
Vukovar, Hrvatska, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 150676 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Izolacija i karakterizacija ulja i silimarina iz sjemena biljke sikavice (Sylibum marianum)
(Isolation and characterization of oil and silymarin from the seeds of the plant Milk thistle (Silybum marianum))
Autori
Gašo-Sokač, Dajana ; Kovač, Spomenka ; Šimunić, Valentina ; Šeper, Zlatibor
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Knjiga sažetaka 11. Ružičkini dani
/ - , 2004
Skup
11. Ružičkini dani
Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 28.06.2004. - 29.06.2004
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
silimarin; sikavica; izolacija
(silymarin; milk thistle; isolation)
Sažetak
Sikavica, Silybum marianum, jednogodišnja je ili višegodišnja biljka koja samoniklo raste na području Sredozemlja. Uvelike se uzgaja plantažno zbog velike potražnje za sjemenkama, u Mađarskoj, južnoj Rusiji, sjevernoj Africi i Čileu. Iako je cijela biljka korisna, najcjenjenije je sjeme u kojem je aktivni sastojak, silimarin, zastupljen u najvećoj koncentraciji. Silimarin je smjesa flavonolignana od kojih je silibin glavni konstituent (80%, w/w), sa malim količinama silidijanina i silikristina. On potiče obnavljanje stanica jetre te štiti od različitih hepatotoksičnih agenasa. Primjenjuje se u liječenju trovanja gljivama, hepatitisa i žutice.1 Sjeme sikavice sadrži relativno veliku količinu ulja (do 20 %) koje treba ukloniti prije same izolacije silimarina. Ulje je bogato esencijalnim fosfolipidima i sadrži relativno veliku količinu vitamina E, te je stoga interesantmo kao prirodni izvor tog vitamina. Sjeme sikavice sadrži do 6% silimarina. Cilj ovog rada bio je ispitati najbolje uvjete izolacije ulja i silimarina iz usitnjenog sjemena biljke sikavice. Najbolji rezultati izolacije ulja ostvareni su ekstrakcijom po Soxhlet-u uz otapalo petroleter. Iz odmašćenog sjemena izoliran je silimarin, a izolacija uz povišenu temperaturu uz aceton kao otapalo dala je najbolje rezultate. Sastav masnih kiselina u ulju odreden je plinskom kromatografijom te je utvrdeno da su najzastupljenija linolna (45, 53 %) i oleinska kiselina (33, 67%). U ulju su također prisutne palmitinska, arahinska, stearinska i linolenska kiselina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
