Pregled bibliografske jedinice broj: 148221
Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice
Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice // Meso, 6 (2004), 2; 60-63 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 148221 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice
(Fat dormouse (Glis glis Linnaeus, 1766), from hunting to groceries)
Autori
Konjević, Dean ; Krapinec, Krešimir
Izvornik
Meso (1332-0025) 6
(2004), 2;
60-63
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
sivi puh; Glis glis; divljač; tradicija; Republika Hrvatska
(fat dormouse; Glis glis; game; tradition; Republic of Croatia)
Sažetak
Sivi puh (Glis glis L.) je naša autohtona divljač iz reda glodavaca (Rodentia), porodice puhova (Muscardinidae) i roda puh (Glis). Tradicija lova na puhove je iznimno stara i potječe još od vremena Rimskog Carstva. U Republici Hrvatskoj se lov na puhove do danas održao na području Gorskog kotara i Like. Za razliku od negdašnjeg pristupa, danas se sivi puh lovi isključivo posebno konstruiranim lovkama, pri čemu je za lov neophodno dobiti odgovarajuću dozvolu. Ulovljeni puhovi koriste se u prehrani, otopljena mast je tradicionalno korišteni preparat za tretiranje rana, a od krzna se izrađuju različiti predmeti. Najčešći specijaliteti od puhova mesa su gulaš, pečeni puh na ražnju i prženi puh. Gospodarenje sivim puhom u Republici Hrvatskoj primjer je održivog gospodarenja prirodnim bogatstvom, naravno u suradnji sa ispravnim iskorištavanjem šuma.
Izvorni jezik
Hrvatski
