Naslov
Antropološko istraživanje prehrambenih navika i biometrijska procjena prehrambenog statusa adolescenata
(Anthropological investigation of dietary habits and biometrical assessment of nutritional status of adolescents)

Autori
Škreblin, Lana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.11

Godina
2003

Stranica
117

Mentor
Sujoldžić, Anita

Ključne riječi
antropologija; dijetalno ponašanje; indeks tjelesne mase; prehrambene navike
(anthropology; body mass index (BMI); dietary habits; dieting behavior)

Sažetak
U ovom radu proučavane su prehrambene navike i prehrambeni status uzorka adolescentne populacije otoka Hvara i grada Splita na temelju konzumacije prehrambenih namirnica i biometrijske procjene indeksa tjelesne mase. U okviru prehrambenog ponašanja, ispitane su i psihološke karakteristike koje su povezane s dijetalnim ponašanjem. Analiza je uključila i tjelesne aktivnosti ispitanika, kao što su svakodnevne sportske aktivnosti i gledanje televizije. Biometrijskom analizom utvrđeno je da su ispitanici najvećim dijelom normalnog indeksa tjelesne mase te da se prema osnovnim demografskim karakteristikama ispitanika može utvrditi odstupanje od referentnih vrijednosti. Prema toj analizi, adolescenti sa statusom doseljenika u mjestu stanovanja, najviše odstupaju od referentnih vrijednosti u oba spola. Analiza prehrambenih navika pokazala je da su prehrambene navike adolescenata u skladu s preporukama Svjetske zdravstvene organizacije te da njihova prehrana uglavnom ima karakteristike mediteranske prehrane. Razlike u odnosu na prehrambene smjernice vidljive su kroz povećanu konzumaciju slatke hrane. Analiza prema osnovnim demografskim karakteristikama, utvrdila je razlike u prehrambenim navikama prema spolu, mjestu stanovanja i socioekonomskom statusu obitelji. Utvrđeno je da višesatno gledanje televizije utječe na povećani unos masti i šećera. Analiza dijetalnog ponašanja pokazala je da se takvo ponašanje može povezati s određenim psihološkim karakteristikama ispitanika. Adolescenti, koji prakticiraju dijetalno ponašanje, istodobno pokazuju nižu razinu samopoštovanja kao i ukupnog zadovoljstva životom i izgledom vlastitog tijela. Prema analizi psiholoških karakteristika, ispitanici se najviše razlikuju prema spolu u stupnju psihološkog stresa i zadovoljstva izgledom vlastitog tijela. Istraživanjem je utvrđeno da na prehrambene navike i prehrambeno ponašanje utječu različiti čimbenici iz okoliša te određene psihološke i tjelesne karakteristike ispitanika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija

POVEZANOST RADA