Pregled bibliografske jedinice broj: 143720
Linija strojeva za primarnu preradu sirovine u uljari "Zvijezda" Zagreb
Linija strojeva za primarnu preradu sirovine u uljari "Zvijezda" Zagreb, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 143720 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Linija strojeva za primarnu preradu sirovine u uljari "Zvijezda" Zagreb
(Mechinery line for primary processing of raw material in oill mill "Zvijezda" Zagreb)
Autori
Karoglan, Ivica
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.06
Godina
2001
Stranica
52
Mentor
Sito, Stjepan
Ključne riječi
ulje; uljara; prerada; kvaliteta
(oill; oill mill; processing; quality)
Sažetak
Tvrtka "Zvijezda" je najveći proizvođač jestivih ulja i jedini proizvođač margarina, biljnih masti, majoneze i drugih delikatesnih proizvoda u Hrvatskoj. U radu su detaljno opisani novi tehnološki postupci dobivanja biljnih ulja i drugih proizvoda u skladu s općim svjetskim trendom zdrave prehrane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
