Pregled bibliografske jedinice broj: 143702
Oprema za filtriranje vina u vinariji Ljubuški
Oprema za filtriranje vina u vinariji Ljubuški, 1997., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 143702 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Oprema za filtriranje vina u vinariji Ljubuški
(Equipment for wine filtration in wine cellar Ljubuski)
Autori
Kordić, Mila
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
03.10
Godina
1997
Stranica
31
Mentor
Sito, Stjepan
Ključne riječi
vino; vinarija; filtracija
(wine; wine cellar; filtration)
Sažetak
U radu je istaknuta važnost filtriranja, odnosno primjena filtera u tehnologiji prerade vina. Navedene su prednosti i nedostaci pojedinih vrsta filtera koji se kod nas koriste. U suvremenim pogonima za preradu vina nuzno je koristiti suvremene filtere kako bi se ostvario maksimalan učinak filtriranja, a zadržao okus, buke i miris dotičnog vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
