Pregled bibliografske jedinice broj: 143626
MJERENJE SEDIMENTACIJSKE VRIJEDNOSTI U ZRNU PŠENICE POMOĆU BLIŽE INFRACRVENE TRANSMISIJE
MJERENJE SEDIMENTACIJSKE VRIJEDNOSTI U ZRNU PŠENICE POMOĆU BLIŽE INFRACRVENE TRANSMISIJE // Zbornik sažetaka / Međunarodni kongres Brašno - kruh '03. [i] 4. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 143626 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
MJERENJE SEDIMENTACIJSKE VRIJEDNOSTI U ZRNU PŠENICE POMOĆU BLIŽE INFRACRVENE TRANSMISIJE
(MEASURING SEDIMENTATION VALUE IN WHOLE WHEAT GRAIN WITH NEAR-INFRARED TRANSMISSION)
Autori
Jurković, Zorica ; Sudar, Rezica ; Galonja, Marica ; Šimić, Gordana ; Horvat, Daniela ; Drezner, Georg
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Zbornik sažetaka / Međunarodni kongres Brašno - kruh '03. [i] 4. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna
/ Ugarčić-Hardi, Žaneta - Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003
Skup
Međunarodni kongres Brašno - kruh '03. [i] 4. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 19.11.2003. - 22.11.2003
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
zrno pšenice; sedimentacijska vrijednost; bliža infracrvena transmisija
(wheat grain; sedimentation value; near infrared transmission)
Sažetak
Bliža infracrvena spektroskopija u svijetu koristi se zadnjih 30 godina kao nedestruktivna i brza rutinska metoda za određivanje sastojaka zrna žitarica (vlaga, bjelančevine, masti). Kod procjene kakvoće kultivara i linija pšenice potrebno je analizirati veliki broj uzoraka ograničene količine u kratkom vremenu što je standardnim metodama teško postići, pa su metode bliže infracrvene spektroskopije našle široku primjenu u oplemenjivanju pšenice na kakvoću. Za određivanje sedimentacijske vrijednosti bliža infracrvena transmisija (NIT) koristi se kao nova aplikacija od 2002. godine. Cilj ovog rada je bio testiranje aplikacije za sedimentacijsku vrijednost u zrnu pšenice na NIT instrumentu (Infratec 1241 Grain Analyzer). Sve izmjerene sedimentacijske vrijednosti bile su u rasponu kalibracije, a vrijednosti od 215 uzoraka pšenice 2002. i 647 uzoraka 2003. godine dale su značajne koeficijente korelacije između NIT i Zeleny metode. Provedena istraživanja ujedno su i testiranje kalibracije proizvođača za sedimentacijsku vrijednost za uzorke pšenice s područja Hrvatske. Dobiveni NIT podaci upotrijebit će se za razvijanje i poboljšanje kalibracije za mjerenje sedimentacijske vrijednosti na Infratec 1241 aparatu. Korištenje aparata nakon rekalibracije omogućilo bi dobivanje brzih, točnih i pouzdanih podataka koji zamjenjuju vremenski zahtjevna određivanja koja se sada koriste u oplemenjivačkim programima.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
