Pregled bibliografske jedinice broj: 143269
Vrela voda poboljšava čuvanje jabuke
Vrela voda poboljšava čuvanje jabuke, 2002. (popularni rad).
CROSBI ID: 143269 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Vrela voda poboljšava čuvanje jabuke
(Hot water improves apple storage)
Autori
Jemrić, Tomislav
Izvornik
Zadrugar
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2002
Ključne riječi
jabuka; čuvanje; potapanje u vrelu vodu
(apple; storage; hot water dip)
Sažetak
U članku su opisani preliminarni rezultati rada na tehnologijskom projektu TEST TP-075/2001. Opisan je učinak tretmana potapanjem plodova jabuke sorte Granny Smith u vrelu vodu na kvalitetu ploda i pojavu scalda.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
